El aumento de la poblaci\u00f3n mundial es un tema que da lugar a que pa\u00edses y sus empresas busquen soluciones altamente sostenibles a lo largo del tiempo para mantener y aumentar el ritmo del consumo actual por los seres humanos.<\/p>\n
Esto a causa de la revoluci\u00f3n Neol\u00edtica<\/strong> que surge desde tiempos antiguos exactamente diez mil a\u00f1os<\/em> por la aparici\u00f3n de la agricultura y la domesticaci\u00f3n animal, que permiti\u00f3 el crecimiento y expansi\u00f3n de la especie humana<\/em> que se duplicaba cada mil setecientos a\u00f1os<\/em>. Y en el siglo XX 1901 \u2013 2000<\/em> la poblaci\u00f3n humana se registraba un aumento exponencial con un n\u00famero impresionante de 2500 millones de personas<\/em> en 1950<\/em> y 2000 millones<\/em> m\u00e1s en 1998, y desde entonces este aumento no se detuvo alcanzando en 2022 una cantidad desorbitante de 8000 millones<\/em> de habitantes en el mundo y se espera que en el 2040<\/em> aumente a 9000 millones<\/em>.<\/p>\n Esto desde entonces ha creado una alarma mundial en la b\u00fasqueda de soluciones tecnol\u00f3gicas en la agricultura para abastecer a la poblaci\u00f3n mundial en la actualidad y en el futuro cercano. Los procedimientos tradicionales de cultivo de alimentos requieren de bastante agua dulce y fertilizantes para una producci\u00f3n que pueda abastecer la demanda mundial. Es por esto que en los \u00faltimos a\u00f1os se han implementado nuevas tecnolog\u00edas para la producci\u00f3n masiva de alimentos, especialmente verduras y frutas, con menos demanda de agua dulce y no requiere de fertilizantes para su crecimiento.<\/p>\n Es una tecnolog\u00eda de agricultura a gran escala que puede ser instalada en cualquier ciudad del mundo, ya que no requiere de v\u00edas naturales para producir los cultivos.<\/p>\n La Agricultura Vertical<\/strong>\u00a0puedes ser aplicada en edificios, contenedores, naves de almacenaje y espacios reducidos. La tecnolog\u00eda que es aplicada para obtener un cultivo apto para consumo humano, se requiere de menos inversi\u00f3n y menos recursos.<\/p>\n Este avance, tan importante en la agricultura sostenible, emplea menos agua, cero fertilizantes y herbicidas, ya que emplea un m\u00e9todo m\u00e1s efectivo, el cual consiste en cultivar en estantes colgantes y solo requiere de bandejas con agua dulce reciclada con un sistema de recirculaci\u00f3n para enviar los nutrientes necesarios a todas las ra\u00edces de las plantas, tambi\u00e9n se requiere de paneles de luz Led<\/strong>\u00a0para crear el espectro requerido para la fotos\u00edntesis de las plantas.<\/p>\n Este sistema est\u00e1 revolucionando la forma en la que adquiere y se consume productos locales con alta calidad y sin efectos adversos para el ser humano, ya que se pueden cultivar con mejor calidad y cero contaminaci\u00f3n.<\/p>\n Se espera que este m\u00e9todo innovador llegue a abastecer a nivel mundial todos los supermercados y a un precio mucho menor que los productos cultivados de forma tradicional y de importaci\u00f3n internacional, ya que el consumo de alimentos localmente ha aumentado un 20% en lo que va de a\u00f1o.<\/p>\n Esta iniciativa se crea por la inexistencia de naturaleza en los lugares urbanos con muchos edificios.<\/p>\n Esto ha creado un movimiento en varios pa\u00edses del mundo como por ejemplo en Espa\u00f1a<\/em> con proyectos para enverdecer los entornos rurales y urbanos de las ciudades. Con la idea de cambiar la forma de ver la ciudad a los habitantes y crear e incentivar la creaci\u00f3n de huertos en sus patios, sorteas, \u00e1reas en desuso, con el objetivo de cultivar alimentos<\/em>, especialmente verduras y vegetales de uso cotidiano y generar esta satisfacci\u00f3n de cultivar sus propios alimentos en un ambiente natural en lugares inimaginables de la ciudad.<\/p>\n En los \u00faltimos a\u00f1os m\u00e1s personas se unen a este movimiento y forma de pensar, que rompe el esquema tradicional del cultivo de legumbres<\/em>\u00a0de forma<\/em> urbana<\/em>, obteniendo buenos resultados y a la vez m\u00e1s \u00e1reas verdes en los lugares urbanos<\/em>.<\/p>\n Este tipo de cultivo<\/em> aunque suene algo poco conocido, es un alimento<\/em> que est\u00e1 en una etapa creciente, en pa\u00edses donde no se pensaba a\u00f1os atr\u00e1s cultivar este tipo de alimento. En Asia<\/strong>\u00a0las algas tienen un uso mayor en su gastronom\u00eda por su m\u00faltiples tipos de aplicaciones en los platos tradicionales.<\/p>\n Este alimento ha tenido una creciente aceptaci\u00f3n en otros pa\u00edses y mercados inversionistas para aumentar su producci\u00f3n y consumo, por su alto valor nutritivo y adaptabilidad en combinaci\u00f3n con otros alimentos y c\u00e1rnicos.<\/p>\n Las algas<\/strong> juegan un papel importante para el futuro de la alimentaci\u00f3n<\/em>\u00a0vegetariana y carn\u00edvora, ya que se pueden crear una gran variedad de recetas empleando este alimento que es alto en prote\u00ednas y que tiene un sabor a ensalada y esto se debe a su composici\u00f3n a la hora de su producci\u00f3n, con una variedad de algas con sabor algo dulces y\/o saladas.<\/p>\n En restaurantes y centros de comidas en pa\u00edses del continente europeos<\/em>\u00a0ya se est\u00e1n empleando de forma cotidiana platos con algas ej. hamburguesas, choriz\u00f3 y ensaladas, tambi\u00e9n se emplea en combinaci\u00f3n con carne de hamburguesas y otros embutidos para reducir un 30% la cantidad de carne utilizada en producci\u00f3n, esto ayuda a la alta demanda de c\u00e1rnicos para embutidos sea menor en las granjas. Esto no tienen un impacto negativo en la perdida del sabor de los embutidos, m\u00e1s bien aumenta su sabor y le agrega m\u00e1s nutrientes al producto, ya que las algas<\/strong>\u00a0tienen un alto grado de sabor.<\/p>\n Este avance est\u00e1 creciendo cada vez m\u00e1s y esperamos ver que su crecimiento siga teniendo el impacto positivo que tiene hasta ahora en los alimentos que ayudaran a mantener la alta poblaci\u00f3n mundial<\/em>.<\/p>\n Esta idea surge a ra\u00edz del gran consumo de carne de res en el mundo, pero este consumo est\u00e1 algo salido de control, ya que producir tanta carne es insostenible para los productores y est\u00e1 creando un efecto de alto impacto en nuestra atm\u00f3sfera y calentamiento global por la crianza de vacas para consumo de carne.<\/p>\n Este impacto es producido por el alto grado de Metano<\/strong>\u00a0producido por el proceso de fermentaci\u00f3n en el est\u00f3mago de las vacas debido a su alimentaci\u00f3n constante, una vaca emite tanto C02 como un auto que recorre 20,000 mil kil\u00f3metros. Esto ha creado una alerta mundial para generar ideas que reduzcan este impacto negativo que puede acortar la vida de los humanos en el futuro.<\/p>\n Sabemos que pensar en Carne de res<\/strong>\u00a0impresa en 3D es algo inimaginable, pero ya se est\u00e1n realizando esfuerzos para lograr su producci\u00f3n y aceptaci\u00f3n en la alimentaci\u00f3n de los hogares alrededor del mundo.<\/p>\n Esta tecnolog\u00eda emplea como materia prima guisantes que remplazan la prote\u00edna de la carne y se utilizan otros ingredientes naturales de origen vegetal para obtener el sabor deseado, con la impresora 3D la idea es generar la forma deseada dependiendo el corte de carne que queremos obtener ej. un bistec, manteniendo un sabor lo m\u00e1s parecido a la carne de res y con textura similar.<\/p>\n En un futuro no tan lejano podremos ver esta idea que poco a poco se est\u00e1 volviendo realidad para afrontar parte de la problem\u00e1tica de nuestro planeta y la calidad de vida humana.<\/p>\n Vemos que los avances en la alimentaci\u00f3n est\u00e1n evidenciando la necesidad de que los seres humanos tendremos que adaptarnos a nuevos m\u00e9todos alimenticios que ayudaran a que podamos mantener la vida que conocemos y la de nuestros futuros descendientes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El aumento de la poblaci\u00f3n mundial es un tema que da lugar a que pa\u00edses y sus empresas busquen soluciones altamente sostenibles a lo largo del tiempo para mantener y aumentar el ritmo del consumo actual por los seres humanos. 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C\u00e1rnicos en impresoras 3D<\/h3>\n